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揉捻是普洱茶杀青过后的一道重要工序。揉捻方式大致分为冷揉、热揉、重揉、轻揉几种，发酵普洱茶不同的揉捻方式对普洱茶后期转化的影响也各不相同。 冷揉与热揉 即茶叶杀青完成后。有一群勤劳的民族布朗族，生活在布朗山，很会种茶、种好茶。 布朗山山峦起伏，古月普洱茶有万株古树茶，都在200岁以上，而布朗山的茶，苦重气沉、阳刚霸气. 左为一生、右为一熟。